看！吴山挂面竟如此壮观幸福生活“晒”出来（视频）

发布时间：2026-08-21 10:53:57　点击量：

新安晚报安徽网大皖客户端讯吴山镇位于省会合肥市的北郊，历史悠久、文化底蕴深厚。说到吴山镇，除了家喻户晓的美食“吴山贡鹅”外，同样有特色的还有“吴山挂面”。吴山挂面是很早流传下来的一种手工制面，经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序，将面粉做成细若发丝、洁白光韧，直径均不超过1毫米的面条。每到秋冬时节，吴山镇上，随处可见的晒面场景非常壮观，千万条白色面线沐浴着冬日的暖阳，从特制的木架上飞泻而下，场面蔚为壮观，成为冬天里的靓丽风景。

“小雪”节气已过，合肥天气逐渐变得更冷。吴山挂面也进入了一年中最为忙碌的加工和销售季，由于口感好，久煮不烂，深受消费者欢迎。在吴山镇井岗社区，家家户户院子里一排排晾晒的挂面，“晒”出了当地居民的美好生活。